Vitamin C adalah nutrisi penting yang memiliki peran kuat dalam mendukung sistem kekebalan tubuh, kesehatan kulit, penyembuhan luka, dan antioksidan. Berikut adalah 10 pilihan sayuran yang kaya akan vitamin C:

1. Paprika Merah: Paprika merah adalah salah satu sumber vitamin C tertinggi. Sejumput paprika merah mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk.

2. Brokoli: Brokoli mengandung vitamin C yang tinggi serta serat, vitamin K, dan sejumlah nutrisi lainnya yang baik untuk kesehatan.

3. Kubis Brussel: Kubis Brussel adalah sayuran yang kaya akan vitamin C, serat, dan nutrisi lain seperti vitamin K dan vitamin A.

4. Kentang: Kentang mengandung vitamin C dan juga merupakan sumber karbohidrat yang baik. Namun, lebih baik memilih kentang dengan kulitnya untuk mengoptimalkan kandungan nutrisinya.

5. Bayam: Bayam mengandung vitamin C, zat besi, dan sejumlah vitamin dan mineral lainnya yang baik untuk kesehatan.

6. Lobak: Lobak, terutama lobak merah, mengandung vitamin C dan serat tinggi yang bermanfaat bagi pencernaan.

7. Tomat: Tomat adalah sumber vitamin C yang baik dan juga mengandung likopen, sejenis antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan.

8. Kubis: Kubis mengandung vitamin C serta serat dan senyawa fitokimia yang bermanfaat bagi kesehatan.

9. Paprika Hijau: Meskipun lebih rendah dalam vitamin C dibandingkan paprika merah, paprika hijau masih merupakan sumber yang baik untuk vitamin ini.

10. Buncis Hijau: Buncis hijau mengandung vitamin C serta serat dan berbagai nutrisi lain yang bermanfaat bagi tubuh.

Menambahkan beragam sayuran ini ke dalam pola makan seimbang Anda dapat membantu memenuhi kebutuhan harian vitamin C Anda. Lebih baik memilih mengonsumsi vitamin C melalui makanan alami daripada melalui suplemen, karena sayuran juga mengandung serat dan nutrisi lain yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.