Diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) adalah pola makan yang direkomendasikan bagi penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi. Diet ini telah terbukti efektif dalam menurunkan tekanan darah dan mengelola kondisi hipertensi. Berikut ini adalah penjelasan lebih lanjut tentang Diet DASH:

1. Konsumsi Makanan Kaya Serat: Diet DASH mendorong konsumsi makanan tinggi serat, seperti biji-bijian utuh, sayuran, dan buah-buahan. Serat membantu menurunkan tekanan darah dan mengontrol gula darah. Dalam diet ini, disarankan untuk mengonsumsi setidaknya 6-8 porsi biji-bijian utuh, 4-5 porsi sayuran, dan 4-5 porsi buah-buahan setiap hari.

2. Rendah Garam: Mengurangi konsumsi garam sangat penting dalam diet DASH. Garam dapat meningkatkan tekanan darah. Batasi konsumsi garam hingga kurang dari 2.300 mg per hari, atau bahkan lebih rendah jika tekanan darah tinggi sulit dikendalikan. Hindari makanan yang tinggi garam seperti makanan olahan, makanan kalengan, camilan asin, dan makanan cepat saji.

3. Kaya Potasium: Diet DASH juga mendorong konsumsi makanan kaya kalium. Potasium membantu mengurangi tekanan darah dan menyeimbangkan efek natrium (garam) dalam tubuh. Sumber makanan yang kaya potasium meliputi pisang, alpukat, stroberi, jeruk, sayuran hijau, kentang, dan kacang-kacangan.

4. Rendah Lemak Jenuh dan Kolesterol: Diet DASH menekankan pada konsumsi lemak sehat, seperti lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Batasi konsumsi lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi, seperti daging merah berlemak, produk susu tinggi lemak, dan makanan olahan.

5. Konsumsi Protein Rendah Lemak: Dalam diet DASH, disarankan untuk mengonsumsi protein rendah lemak, seperti ikan, ayam tanpa kulit, kacang-kacangan, dan produk susu rendah lemak. Protein membantu memperkuat otot dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

6. Hindari Minuman Beralkohol dan Minuman Manis: Minuman beralkohol dapat meningkatkan tekanan darah, sehingga sebaiknya dihindari atau dikonsumsi dengan sangat terbatas. Selain itu, minuman manis seperti minuman bersoda dan jus buah yang mengandung gula tambahan juga sebaiknya dikurangi atau dihindari.

7. Pantau Asupan Kalori: Diet DASH juga memperhatikan asupan kalori dan menjaga berat badan yang sehat.